Kokosmakrönchen
- 100 g geriebene Kokosnuss
- einige Tropfen Zitronensaft
- 5 g Stevia Assugrin oder Süsspulver
- 1 Prise Zimt
- 4 Eiweiss
Eiweiss steif schlagen. Stevia oder Süssungsmittel, Kokosnuss, Zitronensaft und Zimt darunter ziehen.Mit zwei Teelöffeln Häufchen auf ein Belcht setzen.Bei 185° C backen, bis Oberseit goldgelb ist.Tipp: Wer Kokosnuss nicht mag, kann auch gemahlene Haselnüsse oder Mandeln verwenden.